メークイン（じゃがいも）発祥の地として有名な厚沢部町で開催されるお祭り。特産品のあっさぶメークインを使用した直径約2mという世界一の大きさを誇るコロッケが、大型クレーン車と巨大フライパンを使って会場で揚げられ、来場者に振る舞われます。厚沢部川で採れた鮎の塩焼きなど数多くの屋台が出店し、町自慢の味覚も勢揃い。キャラクターショーや歌謡ショーなどのプログラムもあって、大人も子供も楽しめる厚沢部町最大のお祭りです。
※2021年は中止となりました。