2019年7月にオープンしたNIKI Hills Winery（ニキヒルズ　ワイナリー）は、ヴィンヤード（ぶどう畑）、醸造所の他にナチュラルガーデンや宿泊施設を備えた滞在型ワイナリー。ここ仁木町の、ぶどう栽培の北限の地から毎年のように受賞ワインを世に送り出しています。気軽なワイナリーツアーもあり、説明に耳を傾けながらガーデン散策やテイスティングができるのも魅力。また、一面ガラス張りのレストランでは仁木町の街並みを眺めながら、地元仁木産の食材を中心とした料理と美味しいワインが楽しめます。