サロベツファームでは北海道産の良質な生肉を原料とした、添加物を殆ど使用していない手作りソーセージを販売しています。職人の板谷さんは本場ドイツで学んだ技術をもとに、桜の木で燻して燻製は歯ざわりが良く、香ばしい香りを楽しめる日本人向けに味付けしたソーセージを作っている。人気の商品はスモークチキン、行者ニンニク入りソーセージ、豚スペアリブ、豚生ハム、牛タンスモーク等で他にも色々取り揃えています。ソーセージ手作り体験は人気で予約が取りにくい状況ですが、受付が出来る時期もあるようなので、興味のある方は是非問合せしてみて！商品は工房から発送も出来るので、贈答品や、まとめ買いも出来ます。