こだわりは北海道の濃厚なミルクと果実・野菜を使用したオリジナルのジェラート
ジェラテリア フルール・デ・シャンでは常に12種類以上のジェラートを取り扱っております。
定番メニューの6種（ミルク・きなこ・チョコチップ・おさつパイン・よもぎ・アーモンドプラリネ）に加え、季節限定のフレーバーも取り揃えており、定期的に定番以外のフレーバーが変わっていますので、何度来てもお楽しみいただけます。

特にイチゴにはこだわっており、当別町のものを使用しています。
※幻のいちごと言われるよつぼしは、非常に手に入りづらい為別のものになる場合がございます。ご了承下さい。